为什么说金秋十月是品蟹好时节呢？——“海旭大闸蟹”邀您品尝秋天的味道！

2019-10-28 13:06:54　　浏览次数：

“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,秋季最具幸福感的,应该就是品到螯封嫩玉,红膏满盖的大闸蟹。金秋时节是吃大闸蟹最佳的节气,大闸蟹个头饱满,膏肥肉厚,是吃货们的最爱,一定要大饱口福。

在古代人们就已充分意识到大闸蟹味道之绝。北宋词人苏舜钦说:“蟹之肥美,抵得上江山之美”。诗人李白赞蟹道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”大闸蟹学名中华绒螯蟹,南至珠江,北至辽河,都有它的身影。

如此美味的大闸蟹,吃的时候,真的是让人舍不得有一点浪费。那么,为什么说金秋十月是吃大闸蟹的最佳时节呢?我们又该如何选择大闸蟹呢?提前向大家科普一下,大闸蟹的成熟和好品质离不开24节气,“爬行时肚腹离地,走得很快”的是好蟹,“反应灵敏,眨眼速度很快”的也是好蟹……

今天小编给大家介绍的这款“海旭大闸蟹”,是上海海洋大学研究生学子创立的品牌,可以说是大闸蟹的“国家队”了,他们依托先进的科技,甄选体色好、有活力的良种蟹苗(“申江1号、2号”),蟹黄似金,蟹膏如玉,口口鲜甜。让你的舌尖尽享“鲜”滋味!寒露至,秋风起,霜降到,蟹脚痒——2019年10月15日在京东众筹正式开售,现在登陆京东众筹平台即可提前预定,下单即享超低优惠。

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“蟹”逅金秋,馈赠佳礼

“民以食为天”,我们对吃总是格外的认真和讲究,无论什么季节,什么时令,螃蟹都是人们的盘中餐。而“海旭大闸蟹”不在中秋、国庆价格最高的时节上市出售,选择寒露过后,体感微凉时和大家见面,是因为大闸蟹是洄游动物,可感知气温变化,一旦气温低于20℃时,大闸蟹开始疯狂蓄积营养,准备洄游生殖和越冬,这时候的大闸蟹最为饱满、营养最佳,口感最鲜!

“海旭大闸蟹”正是秉承了工匠精神和大闸蟹的自身特点,将最好的蟹礼在金秋呈现给大家。金秋是丰收的时节,送蟹礼也已经成为大家心照不宣的秘密武器,以蟹言谢,纵使不直言,寓意非凡,浓浓的“蟹”意,你的谢意对方能懂。用最好的蟹礼让TA的味蕾记住这份鲜美和心意。

春嚼香椿,夏啖龙虾,秋品蟹肉。是有品位之人的追求。秋天正值蟹脚肥,送礼就送最好的大闸蟹,是再适合不过了。送领导,浓情“蟹”礼,满满谢意;设蟹宴,与亲友共享饕餮美食;犒赏自己,一品舌尖上的鲜甜;“蟹”爱人,三生有幸,感恩与你相伴。向亲朋好友、领导恩师送一份“蟹”礼,分享口福,蕴含满满心意。

历经23次蜕壳,方得蟹中珍品

有网友问:“从如何分辨大闸蟹的好坏?”要想吃蟹,首先要学会如何挑选,现在还是有很多人不清楚如何正确挑选大闸蟹,导致最后做出来的蟹,肉少,肉质干,十分的不好吃,接下来我从两个部分入手,教你正确挑蟹。

公蟹外形:公蟹腹部贴肉长的壳甲成三角形状,蟹钳大且毛多。

母蟹外形:公蟹腹部贴肉长的壳甲则呈圆形,蟹钳相较于公蟹比较小,蟹脚上的毛相较于公蟹较少。

蟹中珍品还要具备4个特点:

青背体壮:大闸蟹的背部一定要呈现出青色,平滑而有光泽,看起来像是抹了一层光亮的油脂,青的发亮。

白肚:一个好的螃蟹,它的肚壳是白的,给人一种晶莹剔透的感觉。通过肚皮就能看出其是否生长在高质量的水域中,因为一般清澈的湖底都会长有水草,而大闸蟹经常在湖底走动,与水草发生摩擦,就会使其变得洁白透亮。

金爪:品质好的大闸蟹,看它的蟹爪是接近金黄色的,而普通的大闸蟹都是与泥浆接触的,所以蟹爪多呈灰褐色。

黄毛:接下来就需要看蟹爪上的毛,一般好的大闸蟹,蟹爪上的蟹毛都是浓密且挺拔的,颜色是黄色,蟹毛也是疏软细密的。

“海旭大闸蟹”从大眼幼体到成蟹,历经23次蜕壳,膏红肉鲜,蟹黄饱满,实属上品珍馐。

大闸蟹是经过简单处理即能有非凡美味的食材,它的鲜既强烈又微妙。“海旭大闸蟹”膏黄肉美,清蒸留鲜,不加醋盐而五味俱全,一口抿下满嘴膏香。「公蟹」螯封嫩玉双双满:脂膏丰盈,晶莹剔透,入口绵密,鲜糯粘牙。「母蟹」壳凸红脂块块香:黄满鲜香,颗粒饱满,粉酥油黏,满口留香。这些被绳子五花大绑着的美好肉体,就是秋天的味道!