在瑞士有句谚语:多一座生态农场就少一间医院。这足以见得瑞士对于生态农业乃至有机食品的重视,因此瑞士的有机食品一直是全球该领域的佼佼者。早在有机产业领域一片荒芜的半世纪之前,瑞士植物学家雨果·布兰德伯格博士洞察先机,开始耕耘有机农业,创立 Biotta 有机农场,并开始种植有机蔬菜及制造有机果蔬汁。时至今日,Biotta已经拥有60多年品牌历史,并成为了瑞士有机果蔬汁的国民品牌,深受崇尚健康的人们的青睐。
Biotta有机农场创立,与自然言归于好
瑞士及德国交界莱茵河上游的天然绿地,辽阔蜿蜒的沁凉河水,冰川融雪而成的纯净水质,阳光普照、自然天成的肥沃土壤,清新无污染的新鲜空气,处处都能感受生机蓬勃的自然气息,这里就是Biotta有机农场。从1961年雨果·布兰德伯格博士创立至今,这片田地从未受到发达工业的侵蚀,雨果博士认为健康的土壤、健康的水果和蔬菜可以为人们带来更加健康的生活,因此一直坚持自然农法栽种和使用生态友好的环保材料来温柔的善待大自然。
在Biotta有机农场里,没有化肥、农药和基因操纵,有的是欣欣向荣的完整生态循环链。果蔬汁制备过程中产生的残渣和收成后遗留下的根、茎、叶被收集起来用作堆肥,不仅无污染、不浪费,更是有着充足丰富的自然营养,将土地滋养的愈发肥沃;农场坚持一年只收成一次,让果蔬自然熟成,吸收足够的自然能量,达到最佳的营养成分和口味;坚持 7 年栽种 3 年休耕的“十年循环”耕种准则,保证大地的休养生息,以期自然带来更好的生机果蔬。正是Biotta对自然的尊重和善待,让Biotta有机果蔬汁充满了健康能量。
原料采收坚持原则,黄金24小时保证绿色心跳
果蔬自然熟成后,Biotta的农夫就开始手工采摘,这样可以确保每一颗果实都健康完整。为保证果蔬新鲜度,从采收到榨汁,Biotta坚持在24小时内全部完成,也因此创立了黄金888原则。8小时内高品质有机果蔬采收完毕;将新鲜的有机果蔬用通过认证的专业保鲜车在8小时内运送至加工厂;使用阿尔卑斯山纯净的天然山泉水将果蔬洗净后,于8小时内以高速离心汁渣分离技术萃取果蔬汁,保证果蔬汁的完整营养和细腻口感,再通过层层品质检验后以低温保存。黄金888原则保证了果蔬的新鲜与纯净,让Biotta有机果蔬汁盛满绿色心跳、活力与生机。
从农场到餐桌,Biotta把新鲜有机从大地装进瓶子里
相关专家曾表示果蔬汁加工的方式及过程也会影响营养素。长途运输往往需要用化学或放射线来防止腐坏,绝大多数加工之后的包装果蔬汁,其实是浓缩还原汁,不但没有健康可言,有时更是健康的杀手!在现实生活中,果蔬现采现吃对一般大众而言几乎是不可能的事情,但Biotta做到了。
为了让人们享受到新鲜果蔬的完整营养,Biotta将农场生产的新鲜有机果蔬直接装进瓶中送至家家户户的餐桌上。期间,Biotta有机果蔬汁没有添加防腐剂、澄清剂、香精、糖,甚至摒弃了高温杀菌过程,使用了独创的发酵保鲜技术及巴斯德杀菌法来灭菌保鲜,保证了有机果蔬在上餐桌时依然保留最完整的营养成分,让对健康有所追求的消费者可以便捷享受来自瑞士莱茵河畔的勃勃生机。
顺应自然、尊重自然、善待自然是Biotta超过半个世纪的坚持。这份坚持成就了Biotta风靡全球,广受好评的斐然成绩,也重新定义了有机果蔬汁——不只是无污染、无添加,Biotta有机果蔬汁是大自然的生机之礼。
