一份来自世界方便面协会的数据显示,中国方便面市场销售量在经过3年下跌后,于2018年起出现明显回升,2018年全世界方便面销量达到1036亿份,而中国市场销量为402.5亿份,占全球方便面销量近四成,排名第一。而今年,中国方便面销量更是可观,据尼尔森的最新数据,2019年上半年中国方便面市场销售额同比增加7.5%的同时,整体销量也同比增长了1.4%。不禁让小编感慨道:方便面真的又好卖了!
经历2000年至2011年“方便面黄金十年”后,消费者对生活质量越来越重视,再加上外卖行业发展的冲击,方便面市场从2013年开始就有了整体衰退的趋势。以京东 方便面为例,2013年京东 方便面整体市场销售量较上年同比下滑很大,2014年京东 方便面市场下滑幅度进一步扩大;2015年京东 方便面整体销量继续下滑。
为了扭转局势,京东 方便面的两大巨头——康师傅和统一都选择了加码中高端市场,在2016年康师傅推出了“少添加剂、健康、营养”为卖点的熬制高汤系列面,2017年拓展“豚骨系列”的同时还推出“速达面馆系列”,统一则集中在“汤达人系列”和“满汉大餐系列”。本以为价格较贵的方便面就是个吸引消费者尝鲜的“噱头”,但出乎意料的是,截止到目前,销量最高的方便面竟是康师傅速达面馆系列。
有数据显示,截止2017年京东 方便面销量已经开始了略微回升。这表明中高端方便面已经走进了很多年轻人的视野,面对已经成为消费主体的90、00后,方便面已经不再是简陋的速食产品。
今年上半年,康师傅方便面业务收益为115.44亿元,同比增长3.68%,净利润同比上升31.24%至8.75亿元。统一在今年上半年方便面业务收益为42.68亿元,较去年同期增长2.8%,其中“汤达人”获得了持续双位数增长。
根据以上数据不难看出,现代消费者已经由满足温饱需求升级为品质需求,所以方便面产品升级,已经是大势所趋。
