如果盟主们你们的店铺已经走上了正轨,但是为了让更多的食客了解咱们俭让老妈品牌,并且让大家互惠互利!我们可以开展每天一份特价菜品的活动,来促进彼此之间的关系。
但是,这一项活动需要注意以下几个方面:
1、特价菜应成为“招牌菜”:
特价菜要与本店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接,选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平,使其成为本店营销的利器。比如,咱们俭让老妈砂锅的牛肉是菜品当中的招牌,我们限量/限时得推广活动,让一些老朋友知道,他们就会广而告之!
2、赋予特价菜内涵:
尽管特价菜总是以低价为特征,但在特殊时机、特殊节日,赋予较高的文化内涵与吉祥祝愿,特价菜依然可以高价出售,这种逆向思维有时能收到特别的效果。比如俭让老妈砂锅的底料一直受食客青睐,我们在有限的时间内可以将价格定为定价,顾客感到口味不错,但是当圣诞节来的时候,将其恢复原价,反而不一定会受到顾客的反感。
4、利用好特价标签:
特价标签要标出原来的价格和现在的特价,以方便顾客比较两种价格,有效突出“特价”,还可以写“特惠”字样,以增强顾客价格敏感度。使用一些颜色艳丽的贴纸贴在食物放置点,或者用一些时尚元素来装饰你的布告栏,联合o2o网络效应,宣传造势.
5、促销成本代替广告成本:
让点特价菜的顾客成为真正的体验者,并引导他们去传播,因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。
