——传承七十六年经典真味 柔和当代美学孕育新意
(2019年8月26日 ‧ 香港)中秋佳节是家人朋友聚首一堂,共享美食的好时光。镛记酒家昂然踏进七十六週年,首次开拓年轻品牌镛镛.艺嚐馆,迈向新的一页。为纪念此里程碑,镛记隆重推出【镛记x镛镛「细阅传味」经典双黄黄莲蓉月饼礼盒】。
匠心打造 传承传统手艺
秉承传统正宗粤菜精髓,融合「味、艺、情、礼」四大元素,以精湛非凡的手艺,匠心打造「细阅传味」月饼礼盒,凭著「用心、手艺、传承」的信念,印证将传统正宗粤菜真味,世世代代,传承下去。
镛记酒家重视保存中国传统真味,坚持採用正宗製造月饼手艺,呈现传统古早味双黄黄莲蓉月饼。镛记x镛镛「细阅传味」月饼百分百香港製造,从选料要求、饼模设计、外盒包装和製作过程,每一个步骤都一丝不苟。
特选湖南挑手湘莲,粒粒经由人手精挑细选,加入99%纯正蔗糖,由老师傅用心炒製成纯正黄莲蓉,散发出阵阵莲子香,甜度适中,入口软滑顺喉。蛋黄选用农场顶级鸭蛋,色泽大小均一;饼皮则採用优质麵粉搓成。三者结合製成的镛记中秋月饼皮薄馅靓,香软幼滑,齿颊留香。
而饼模更是由广州的老师傅,以人手一笔一画刻上经典的「镛记」老字号毛笔标记,一朵盛开的莲花从「镛记」两字之间伸延,枝叶茂盛,欣欣向荣,寓意将粤菜手艺及传统工艺延续下去,让更多人能够品嚐得到正宗粤菜真味。
现代美学 呈现典雅书卷味
礼盒采用古典优雅的墨绿色,配搭媲美蛋黄的金橘色,形成强烈对比,体现传统及现代美学的融合 ;材质及印刷物料选用来自欧洲的环保纸材及以全植物提炼环保油墨,响应地球永续发展的理念。设计以中式庭园的花窗作为蓝本,构图精巧简约,营造独立的框景效果。正中饰以「舒雁赏月」全人手切割的金属书籤,寄语「书中自有黄金屋」,古典脱俗,温尔雅致。
品味嚐艺 传承正宗真味
镛记酒家屹立中环威灵顿街七十六年,为香港粤菜老字号,携手镛镛.艺嚐馆,用心製作镛记x镛镛「细阅传味」经典双黄黄莲蓉月饼礼盒,以现代美学呈现传统月饼味道,象徵粤菜手艺及传统味道薪火相传,生生不息。在这个团圆佳节,与挚爱亲朋一同品嚐一口古早味的月饼,令传统节庆变得圆满。
【镛记x镛镛「细阅传味」经典双黄黄莲蓉月饼礼盒】限量发售1000盒
两个礼盒装
正价:HK$368
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查询电话:(852) 5599 2800。
销售点:
镛记酒家
地址:香港中环威灵顿街32-40号
电话:(852) 2522 1624
营业时间:上午11时至晚上11时30分
网址:www.yungkee.com.hk
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关于镛记酒家
镛记酒家始创于1942年,坐落于中环核心地段,以祖传秘制的炭烧烧味和正宗粤菜奉客,不但保存了香港传统饮食文化,更成为本地市民和游客热捧的饮食地点。无论是一般用膳或正式宴会,都是理想之选。品牌以「味、艺、情、礼」为精髓,每道菜肴均菜用特选的优质食材及以精湛的烹调手法,为顾客炮製出经典巧手美食,并秉承始创人一贯作风,坚守以诚待客,提供宾至如归的服务。每逢中国传统节日,镛记酒家都会推出应节食品,包括农历新年的贺年糕点、端午节的至尊烧鹅裹蒸糉等。
关于镛镛.艺嚐馆 Yung’s Bistro
开业日期: 2019年9月中旬
镛镛.艺嚐馆为镛记酒家开拓的第一间年轻品牌,将座落于国际艺术与创意设计的新地标K11 MUSEA。镛镛传承镛记源自1942年「味艺情礼」──真传味、绝顶艺、返家情及交心礼的品牌承诺,以现代艺术设计融合正宗粤菜,藉不一样的方式将传统正宗粤菜真味呈现于食客眼前,于新陈交错中为食客带来崭新的味觉与视觉的双重享受,引领年轻一代以全新的角度去欣赏粤菜和香港地道美食文化。
