在生活中我们常常遇到这样的情况,去别人办公室或者家里做客时,主人常常是热情地招呼你坐下,然后拿出茶杯,抓一撮茶叶放进去,倒入开水。接过茶杯的一刹瞄一眼,茶叶真的是好茶叶,但是—烫,没法喝。一会儿终于不烫了,但是茶已经浸泡过久,又苦又涩,茶香尽失,不由在心底暗暗可惜浪费了一泡好茶叶。
专业的茶艺师有上好的茶具加持,紫砂壶、小茶炉、盖碗茶、公道杯……要喝出气氛还得匹配茶席、茶玩等等。但那属于另一种生活,闲暇舒适,悠远淡然,是另一种生活方式。
我们的愿望很简单,就是能够在忙碌的工作和生活之余喝上一杯好茶。事实上喝到一泡好茶只跟三件事有关:
1. 正确的热水温度
2. 合理的浸泡时间
3. 茶水分离
最近看到一款泡茶神器,堪称解决了以上所有喝茶的痛点,而且,还超级好看!
这一款西摩多功能煮茶壶简直就是为我等“不想动手但是嘴巴又刁”的人设计的。
无需任何专业的泡茶技巧,只要知道你自己最中意的茶汤浓度和味道,你就能轻轻松松享受无比惬意的香茗时光。
黑茶、普洱、绿茶、红茶……每种不同的茶都匹配了不同的烹煮模式,而且采用了虾眼微沸的功能,提高水中的含氧量,让每一滴茶汤都透出鲜活的味道。想泡什么茶就泡什么茶,而且每一种都泡出专业大师水准。
根据不同人的需求,烹煮茶汤的浓淡也可以随心而定,按照自己的心意来控制茶叶煮泡的时间,一杯好茶就是要泡的随心所欲。
关键是,这一款壶西摩多功能煮茶外形轻巧、方便携带,这一点对于那些爱茶人士来讲绝对是福音啊,无论是出差,还是旅游,都能随时随地喝上一杯热乎乎的好茶了。
简直就是给自己匹配了一位24小时贴身茶艺师!
四个步骤,就能成就一杯好茶
复杂的泡茶步骤虽然能够精准地掌握每种茶的特点,但是也耗费了我们日常生活大量宝贵的时间,毕竟茶道这种事,真的是适合那些有闲人士。
现在好了,只需要简单的四个步骤你也能享受茶道时光了。
第一步:拿起壶盖,旋开茶篮,将茶叶放入茶篮。这个茶篮专门采用了防烫手设计,让你在取用时和提拉时,都不用担心会被蒸汽灼伤。
第二步:在茶壶中倒入适量的水。
第三步:将盖子盖上,选择合适的模式,按下开始按键。把手处的LED会即时显示水温。
第四步:根据茶水的颜色变化,提起茶篮,并且在合适温度选择保温,你的一壶好茶就泡好了。
西摩这一款煮茶壶是全触控的,非常方便。按保温键,还有两种温度可选70/50摄氏度。轻按是选定模式,长按红茶键则指示灯熄灭,同时按红茶键及保温键,可以锁定按键,日常使用非常便捷。
如果你只想煮开水,用这一款茶壶也很方便。它自带加热开水功能,加热一壶500ml的开水只要2分半时间,不用另外再加电磁炉电陶炉和烧水壶。可谓集烧水壶与煮茶壶的功能与一体。
让人震惊的是,这小小的茶壶居然还暗藏了一个专利设计,那就是壶上部可以上下拉升的的茶篮结构,这是是西摩公司的全球专利,专为解决茶水分离问题。
基本原理就是:把茶叶放到茶蓝,拉升到壶最上面备用;然后把水烧开到需要的温度后,把茶蓝浸入水中,根据不同茶叶的冲泡方法,浸泡或者用小火微煮后,把茶蓝拉到壶的上部,实现茶水分离,确保一泡茶的口味。
西摩的专业之处还在于它真的懂茶!
西摩煮茶壶采用的四种模式,专门针对不同的茶叶类型,采用不同的煮茶方式。
红茶一般需要100度的水来冲泡,所以红茶健同时也是烧水健。水烧开后,把装有茶叶的茶蓝浸入开水中,浸泡10几秒,看到茶汤颜色正好时,把茶蓝往上提,壶里就留下了醇香甘冽的茶汤。喝完一泡之后,可以加水重复以上步骤,一般红茶可以冲泡2-3次左右,而好的岩茶则可以冲泡4-5次左右,一泡好茶充分使用,完全没有浪费。
绿茶这样用嫩叶采摘炒制而成的不发酵茶,用100度开水冲泡会使得茶叶茶汤会因为温度过高而发黄,同时也失去了嫩叶的清香味,因此不适宜用高于85度的水冲泡。有些雅致的茶人文人,会用更低的温度,甚至冷水来泡绿茶,所谓“冷水泡茶慢慢浓”,说的既是喝茶,也是生活的态度。不信你试试,同时用100度开水和85度以下的温开水浸泡,茶汤的颜色和味道,都是完全不一样的。
需要煮的是普洱、黑茶、老白茶这些发酵茶。还是参照以上步骤,把想要冲泡的茶叶放到茶蓝里,一般发酵茶在堆积和发酵过程中都难免会有一些杂质,所以第一壶水烧开后可以洗洗茶叶,再把茶蓝提上来,烧第二壶水,水烧开后把茶蓝放到沸水里,这时,煮茶壶使用变频技术改为文火,模拟星点炭火的温度,让水不再沸腾以避免千滚水,却保持着100度恒温。
这个时候你可以观察到,在壶底冒着一个个的小泡泡,这就是茶人所津津乐道的“虾眼水”。“自煎瓯浅香云白,虾眼汤翻细浪巨”,虾眼水是最适合茶汤的水温。
煮茶分3分钟、8分钟可选,针对的是新茶和老茶,老茶易出汤而新茶需要煮更长的时间。3分钟和8分钟的时间设定,是西摩和一批黑茶、老白茶、普洱茶界的大师们,在恒定水量和茶叶量后,反复地煮反复地品茶后,得出的最佳时间。
55度/70度两档温度两小时可选保温,适合夏天模式和冬天模式,或者依据个人饮茶的习惯温度选择。
一个西摩多功能煮茶壶,就集烧水壶、泡茶壶、公道杯等等功能于一体,而且还多了一个保温功能。真的是爱喝茶的人必备的神器了。
很多人说自己工作忙、生活压力大、没时间,连一口上好的热茶都喝不上,太惨了。其实你缺少的只是一个让你告别繁琐煮茶步骤的煮茶壶而已。
当你结束了一天的工作,带着些许疲惫回家,你的心里会是温暖的,因为你知道有一壶好茶以及它所带来的闲适时光正在家里等你。
